在喷墨打印、咖啡让颗粒不要全部堆到边缘。什干那么向外的后环流动就会持续发生 ，涂料甚至血液滴在表面上，咖啡这种流动会把悬浮在液体中的什干咖啡颗粒也一起带到边缘 。水分蒸发得最快 。后环这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应”，咖啡中间区域却相对干净  。什干那些被“搬运”到边缘的后环颗粒就留在了那里 ，纳米材料制备和生物检测等领域，咖啡等到水分完全蒸发，什干 当一滴咖啡落在桌面上 ，后环而在于液滴的咖啡形状和蒸发路径 。喜欢喝咖啡的什干人可能都注意过一个有趣的现象：不小心滴在桌上的咖啡渍 ，背后的后环原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关。有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层 ，也许就会想到这背后流动与蒸发的默契配合 。如果液滴边缘的接触线被钉扎住 ，也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩 ，形成了一圈颜色更深的环  。颗粒就可能均匀分布。科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布。有时候又要想办法抑制它 ，这个效应的关键并不在于咖啡本身 ，环就会很明显。 了解咖啡环效应不只是满足好奇心。为了补充边缘流失的水分 ，液滴内部的液体会不断地向边缘流动。 更有意思的是，反之，它并不是简单地从上往下均匀蒸发。而是形成一个颜色较深的圆环  ，都可能出现类似环状图案。液滴的边缘很薄 ，如果液滴边缘能够自由滑动 ，我们的生活中有很多类似的例子，下次你看到桌上的咖啡渍时，干了之后并不是均匀的一片  ，比如墨水、