10一勺醋 。木耳五花肉一块 。炒肉水淀粉 、莲藕泡辣椒 、木耳
11一勺白糖。炒肉
3莲藕切成薄片 。莲藕十三香 、木耳水淀粉码味，炒肉起到入味 、莲藕
4切好的木耳莲藕不马上炒的话 ，
17盛盘上桌 。炒肉切成薄片（最好冷冻一下再切，
15继续大火炒匀 。
9下入莲藕片 。
2五花肉去皮，快速翻炒均匀 。
12半勺盐，嫩肉 、盐 、姜 、用料酒 、猪肉 150克、料酒 、
5锅内倒入少许油 ，醋 、
葱 、撕成小朵 。白糖 、16最后倒入炒好的肉片 ，去腥的作用 。
6倒入码好味的肉片 。
食材明细 ：莲藕 一个 、盐 、
8再略炒5、6下 ，盛出 。可以稍微淋入少许清水 。十三香、
7翻炒至肉色发白。可以片的更薄一些） ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，葱段 、最好泡在清水中 ，油热后 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，将生姜片 、
14放入黑木耳 。木耳 20克 、不易氧化变黑 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，味精 、泡辣椒丢进去煸出香味 。如果感觉有点儿干 ，一点生抽 、